Я работаю кондитером в этом «ресторане». Одна неделя. Интервью проводил новый шеф-повар. Обсудили всё: от графика 3/3 до оформления по Трудовому законодательству РФ. Что именно? ! 1. Они не формализованы, все основано на вашей репутации, у вас берут трудовую и медицинскую книжку, вы подписываете материальную ответственность, должностную инструкцию. Рестораны застрахованы от возможного ущерба, а также от ваших жалоб на трудовые, налоговые и санитарные проверки. Еще есть на что жаловаться! 2. Не придерживайтесь графика, работать нужно 7 дней - вашего мнения не спросят, вам покажут факт. Мне не нравится? оставлять! Никакой оплаты не требуется. 3. Новый шеф — редкий тиран. Злоупотребление силой. 4. Реальность такова, что никто толком не контролирует потребление продуктов питания, есть огромные дефициты, которые каждый месяц скрывает весь персонал кухни. 5. Заработная плата выплачивается два раза в месяц, причем первая зарплата составляет всего 20%... если повезет. 6. В кондитерской почти нет оборудования, не работает канализация, во многих местах нарушаются гигиенические нормы. 7. Нарушение условий хранения продукции. 8. Настоящие хозяева ресторанной кухни – тараканы! Но они упорно работают против них. неудачно. Хорошая сторона: коллектив дружный, а участники увязли в кредитной трясине, поэтому все терпят это молча, работая по 12 часов в день и посменно. все. Спасибо за внимание!