Уважаемые работники общепита, обращаюсь буквально ко всем работникам, которые работают в этом непростом сегменте. Каждый, кто претендует на любую должность в сфере общественного питания, прекрасно знает, что в этой отрасли, как и в сфере услуг в целом, люди уже давно работают с «серыми» зарплатами, а «белая» зарплата всегда минимальный. Мы все к этому давно привыкли и не секрет, что мы добровольно подписываем трудовые договоры, контракты, в которых указана минимальная заработная плата. Но когда нас «обманывают», мы начинаем сокрушаться, что нас обманули, но при этом мы сами некоторое время назад подписали договор не на полную зарплату, а на «белую» зарплату, как это сейчас называется. Но у нас уже нет ни сил, ни времени объединяться, у нас уже нет сил бороться, а может быть, в некоторых случаях мы боимся что-то сделать. Я почти все время работал в сфере общественного питания, и когда учился, и когда работал «лошадью» официантом, и всегда, начиная с 1990-х годов, зарплата в этом сегменте делилась на две части. Например, в ООО «Славяночка» это несколько кафе, расположенных в нескольких торговых центрах, система оплаты такая же, как и везде, но при увольнении работник получает только официальную зарплату, а если повезет уйти в отпуск именно из этой организации. , то вы также получите отпускные в виде белой зарплаты. Дама, которая работает там директором, крайне беспринципный и недалекий человек, но у нее достаточно ума, чтобы обманывать и своих подчиненных, и владельцев, при этом обороты заводов, которыми она управляет, падают, но ее зарплата не уменьшается. Мне жаль владельцев этих объектов. Думайте и принимайте решения, взвесив все за и против, чтобы потом не обижаться, что вы зря «пахали». Наша работа по-прежнему связана с лошадьми, и бесплатно наши ноги лечить никто не будет. Удачи всем нам!