Пепперони, Ризерва, сеть Eleven Если до прихода в эту компанию вы умели готовить, забудьте об этом! Отныне за вас будут «думать» директора по развитию, бухгалтеры и официанты – эти люди умеют это делать!
Эта сеть оперирует товарами из так называемого кухонная фабрика; Предложения приготовить хотя бы тесто и соусы прямо в кафе встречают в штыки. Изделие имеет только номер партии, соответственно когда оно было произведено и как хранилось неизвестно. Продукты приходят, прямо скажем, некачественные, замороженные, безвкусные, попытки сделать их хотя бы вкусовыми являются нарушением технологии. Судите сами о качестве блюд, подаваемых гостям. По кухне будет метаться менеджер и все официанты, ведь их задача не общаться с гостями и устранять задержки на кухне, связанные с элементарной нехваткой персонала и заказами, заполняемыми до краёв в одну секунду, а утомлять кухонный персонал вопросами. о том, когда оно будет готово, нужно время. Менеджер либо ест, либо поддерживает прилавок. Ставка повара 140 рублей в час (а это значит заказ продуктов, их прием, обработка, приготовление, уборка, ревизии и прочие удовольствия), ставка менеджера 170 рублей в час (170 за что?). Официанты полностью игнорируют список стартов и остановок, продают только то, что им нравится (будьте готовы к бешеному порче, ведь есть меньший запас, чем сохранить невозможно - запишут в зарплату поварам). меню: тип, вес, состав блюда - это аттракцион, особенно если у вас аллергия Задержки заработной платы (их еще и уменьшат на приличную сумму по бредовым причинам), постоянная текучка, проверки с суммами недостачи, превышающими количество заказанного продуктов, долги перед поставщиками и штрафы за простой разбитой посуды и многое другое. Распределение гостей среди персонала осуществляется не по факту проверки блюд, а на фиксированную сумму, значительно превышающую стоимость. Полный бардак во всем, ты бессильный идиот, 14 менеджеров на 9 сотрудников, все вопросы решаешь сам и не дай бог тебе рот открыть, что это не твоя работа. Один из плюсов этой конторы: на продуктах не экономят и вы всегда будете полны обещаний.