До свидания. Хочу познакомить вас с замечательной сетью кафе и кондитерских «Кузина». Я проработала там кассиром-бариста полгода и была рада уволиться, потому что с каждым днем ​​после объявления о моем увольнении мой замечательный начальник все больше и больше убеждал меня в том, что я принял правильное решение.

Пишу не только для того, чтобы «жаловаться», но и для того, чтобы предостеречь вас от работы в этой замечательной сети. Возможно, из-за нехватки кадров руководство будет более лояльным и заботливым к сотрудникам. «Восстание» должно с чего-то начинаться.

Во-первых, мы работаем с 7:00 до 22:00. А на самом деле вам нужно приехать минимум в 6:45, а может даже и в 6:30, потому что водителю нужно как можно скорее выгрузить товар, а админу скучно сидеть одному, потому что не его дело начинать раскладывать товар в приказываю помочь, но систематическое опоздание кассира-бариста на 5 минут - страшный грех. То есть ты либо опоздал на 5 минут и у тебя сломался мозг, либо стоишь на морозе 30 минут и ждешь, пока администратор получит ключи. Кстати, что бы ни случилось, если админ опаздывает, это не страшно.

Сколько «официально» платят за 15 часов? 65 рублей в час. Каждое занятие стоит почти 1000 рублей, но стоит ли оно своих денег? Утренние и вечерние поездки (и ожидание администратора), плюс час утром и вечером на то, чтобы привести себя в порядок. И на этом нельзя экономить, потому что, если ты не будешь выглядеть соответствующе, тебя оштрафуют, дорогая.

Кстати, в договоре предусмотрен 12-часовой рабочий день, остальное, как и во многих организациях, тратится впустую. Вроде бы ладно, все так делают, мы в России, но поэтому тебе могут платить 12-14 тысяч в месяц и ты никому ничего не докажешь, потому что так написано в твоем договоре.

Итак, целых 15 часов ты бежишь невыносимо, как ужаленный. Вы можете купить кроссовки на эластичной подошве, можете купить мази и кремы, можете спать с поднятыми ногами, но через шесть месяцев, если вы похожи на меня и у вас нет помпы, вы начнете страдать от это в 19 Варикоз. Это поворот, да? …Иногда можно спрятаться в «слепой зоне» камеры или сесть на «лесенку» за кофемашиной, но если к вам придет любимый начальник, который ни разу в жизни не стоял у кассы, и в его по-своему, он стал любимцем жизни. Он не понимал, что люди могут уставать. Если бы я только мог выдержать эти 15 часов. А ведь бариста-кассир должен не только наливать кофе и пересчитывать его на кассе, но и собирать заказы в различные хитрые упаковки, мысленно прикидывая, какая из них дешевле, ведь если магазин много тратит на дорогую упаковку (а все гости хотят Торты в коробке! Нет, я вас очень понимаю, они беззастенчиво мятые, но... мы не хотим вам давать эту упаковку, поймите, пишите во Фламп, пишите в группу ВК, попросить всех вынуть и соединить бумажки вместе Пакуйте, не ори на бедного кассира, который вообще не принимает решения), тогда админа лишат 2к бонуса. До 5000 рублей за любую сумму. Кроме того, я также работаю официантом и уборщицей. один. Администраторы редко оказывают помощь, чувствуют себя угнетенными со стороны высшего руководства и увязают в ненужной документации и отчетности.

Мы будем подчиняться нашему начальству. Если раньше у нас был только один руководитель (не знаю, чем она занимается, мне казалось, она просто сидела, смотрела на обычную почту, звонила кому-то, кричала и писала в WhatsApp) и что-то вроде HR-менеджера (проводила собеседования, контроль за внедрением технологий продаж), сейчас... Я даже не знаю, кто эти люди и чем они занимаются. серьезно. Их просто слишком много. Они приходят, пьют кофе, настраивают свои ноутбуки, садятся, сурово просматривают злосчастные письма, долго задерживаются в своих личных телефонах, а потом вдруг расстаются и начинают задавать вам кучу важных вопросов, пока вы пытаетесь послушайте, передайте гостю его приказ. Вас начинают очень сильно, но максимально вежливо ругать («Мы не стираем грязные простыни в общественных местах, мы дружная молодая команда»), а вам очень хочется предоставить своим гостям ожидаемый идеальный сервис. но нет. Вы отвлекаетесь. Спасибо. Моя работа от этого действительно стала бы лучше, да и в целом начальников много, а смысла нет. Какую зарплату получают эти люди? Как эти служащие, которые, по-видимому, работают с девяти до восьми (а на самом деле работают с десяти до одиннадцати-семнадцати), могут тыкать в меня и говорить, что они не понимают, Я не знаю. Они даже не пытаются мотивировать своих сотрудников, что тривиально, но это их главный приоритет. Мы работаем для гостей и различные менеджеры по обучению (или какое это чудо) должны работать на нас. Запугать работников можно, отняв у них премии или даже просто оскорбив и ругаясь в их адрес. Таким образом вы сможете сэкономить год или два. Но к чему это приведет? ...

Кстати, по поводу сокращения зарплат. Сертификация проводится каждые три месяца. Тесты, собеседования и работа кассиром. Приходишь в выходной и тебя снова начинают ругать... очень-очень сильно везде. Если вы не пройдете, ставка премии, так сказать, снизится. Бариста, в большей степени.

Они любят обдирать админов за счет инвентаря, секретных гостей (91% прошли 100%; круто, правда? Знаете, откуда берутся остальные 9%? Секретных гостей Имя) Гость, вам следует знать что атмосфера, скажем, в кафе очень непредсказуема, да? .. Самый труднодоступный магазин имеет ежедневную посещаемость 100-200 человек, знает каждого по имени и читает его мысли, потому что в нем работают только ВЫСШИЕ люди. Куджин).

Рассмотрите инвентарь. Независимо от того, сколько продуктов вы укажете в своем отчете, бухгалтерский отдел, похоже, останется прежним и сможет вычислить остальные цифры, не глядя на них. Итак, вы пишете, что у вас осталось 10 бутылок колы, а они пишут, что у вас нет колы, но есть черничный кекс. Но от торта не осталось и следа, и вам придется продать свою мертвую душу на кассе, потому что потом она будет вас преследовать – куда делся торт? ...и в конце месяца вы платите за пропавшие 10 бутылок колы и несуществующий черничный торт.

Кстати, поехать в отпуск тоже проблематично. Вам придется найти себе замену. Если бы вы действительно этого хотели, вы могли бы платить человеку, которого вы убедили выйти за вас замуж, 1200 долларов в день за отпуск. Даже ради денег я не хочу работать лишний день, потому что это было бы невыносимо. Хотя в договоре (!) указано, что уходить можно раз в полгода сроком на 14 календарных дней, и руководитель обязан найти вам замену. Рискуйте, да.

Болен? ...Ага. Если вы вдруг заболели, постарайтесь найти кого-нибудь. Это так мило, что ты ходишь на работу и кормишь людей с соплями в носу. Начнем пандемию! Сам я работал в полуобморочном состоянии, потому что все в тот день были настороже и не могли найти мне замену (не говоря уже о следующем дне). Вот ты идешь в подсобку целый день чихать и кашлять, потом быстро умываешься и идешь обратно, а гости ждут тебя, мертвого! Был еще тайный гость, который записывал, кого он долго ждал в очереди, и каждый получал первый номер. Кто виноват? ты. Ведь ты супермен.

Кстати, поговорим о супервайзерах и бесполезном менеджменте. Всякий раз, когда вам нужна помощь, они идут в кусты. Замените на такой же.

Вот еще замечательный пример, надеюсь, вы поняли, где вас могут вдруг отравить после Нового года.

Почти во всех магазинах всего четыре с половиной холодильника. Вы видите витрину для тортов, «горка» — это большой холодильник с пирожными и напитками внутри, холодильник по размерам аналогичен двум обычным бытовым высоким холодильникам, с нижней морозильной камерой и верхней морозильной камерой для хранения продуктов. Только нет холодильника. Как два комбинированных холодильника с полками. Он в задней комнате. Плюс за кассой есть два небольших холодильника, которые тоже можно увидеть. Итак, это все. Все эти холодильники вмещают 100-150 тортов. Нет коробки для торта. Наш руководитель посоветовал нам заказать 70 тортов начиная с 29 января (обычно заказывают 20-30 тортов в день, в праздничные дни). Сказали, что отнесут все к НГ. Там никого не было, но было приятно. Мы начинены этими лепешками. Потом руководитель попросил нас заказать 100 тортов. никто. Они засунули пирожные в холодильник, а некоторые оставили на полу. Нет холодильника. Сливки полунатуральные, сметана...

№31. Еще 100 пирожных, еще 40 или 50 вечером. Все на полу. Вы проходите мимо них в подсобном помещении. никто. Их никто не покупает. Мы закрыты 1 и 2 января. Выезжаем 3-го числа. Сетевые магазины заполнены сумасшедшим количеством остатков торта. Компенсация от 20 000 рублей до 50. Руководитель кричал на них, что они все «плохие люди» и плохо продаются, как они могли урезонить владельца магазина, когда убытки были такими огромными? Поэтому она сказала, что администратору следует медленно списывать торты в течение трех-четырех месяцев, чтобы она могла получить бонус и не быть избитой, а администратор должен потерять бонус по своей вине. Потом нам сказали продавать эти торты "кусками" (ведь на "кусочках" нет дат, нигде не видно, сколько им лет) Действуют скидки 40% и 50%! Торт, пролежавший на полу отапливаемого помещения 5 дней, исчез. Здоровья вам, дорогие люди! Честно говоря, наши моральные устои не позволяют нам кормить этим дерьмом людей, поэтому мы все это выбрасываем и пускаем на слом. Позже начальник ее защитил и все равно устроил скандал. Она списала всю зарплату и гонорары за управление, но все равно сказала, что продаст, потому что жадная. А после того, как мы все это выбросили, наше отношение к себе было практически уничтожено. С тех пор к нам все чаще стали приходить на «ревизию» начальники разного типа.

Так в конце концов, проблема не в том, что вы слишком устали, вы вредите своему здоровью, вы глупеете, вы пренебрегаете своей личной жизнью, саморазвитием, у вас сварливая бабушка , Глупые люди, одинокие люди. Ключ кроется в отношении работодателей, в их презренной жадности, в вынужденном использовании прямых слов, чтобы сунуть испорченную продукцию прямо под нос людям. Может быть, даже использованный продукт, но получивший жизнь (например, однажды руководство залезло в коробку с печеньем, а затем закрыло ее и запечатало).

Примеров много. Но слов уже слишком много.

В целом, я бы просто посоветовал вам не работать в этой компании, даже если вам очень нужны деньги. Я знаю, что эта компания не единственная, таких компаний много, и даже на данный момент есть вакансии на такие позиции или сетевой маркетинг, но это не повод руководить! Лучше всего продавать сим-карты, одежду и обувь. В больницу никого не кладут.

Я хочу рассказать вам об этой организации. Раньше я проработал там почти 2 года, но ушел, потому что руководство вдруг решило изменить систему оплаты труда, сознательно не проинформировав об этом сотрудников. Это значит, что мы фактически узнали об этом в день получения зарплаты. Вместо долгожданных 30 тыс. руб. получил 20-23 тыс. руб. Нам объяснили это так: из-за нестабильного финансового положения компании (стоимость часа изменилась, стала меньше). При этом они открыли два (два!) филиала холдинга в Москве, так что нас просто обманули. После моего увольнения произошли массовые увольнения сотрудников (и в офисе, и в кондитерском цехе), появилась новая руководительница, причем с новыми коллегами, которые заменили ушедших (а их было много). Эти новые девушки притесняли ещё оставшихся старых сотрудниц, настолько, что сами писали заявления и подали заявления об увольнении, некоторых прямо просили написать заявления об увольнении. Они поменяли команду таким отвратительным образом. Вот и все отношение руководства к своим сотрудникам. Так что если вы пойдете туда работать, знайте: опытных сотрудников не ценят, возможно, сначала они делают вид, что все наоборот, но со временем, если они захотят сменить персонал, они сделают это очень легко и просто, несмотря на свой опыт. и тяжелая работа. Организация нечестная, хотя и старается изо всех сил скрываться за масками доброты. У меня все.