Бывший бар-ресторан «Биргер Бир» переименован в бар-ресторан «Фортель» на Взлетной, 57. В штате не хватает повара, двух официантов, видимо все от них бегут, постоянно ищут админов, менеджеров и барменов для работы на админов, понятно, текучка кадров сумасшедшая, никто не остается и зарплата у всех пропала скудный. Неплохое место для туристов, кормят хорошо и в баре все отлично. Но работать там было своего рода адом. Во-первых, персонал там был не готов принять новых людей, создали все условия для ухода одного человека, появилась вакансия администратора, все настаивали, чтобы такие как я приходили пачками, а потом все ушли, Вот и они ими пользуются, и поэтому они не готовы принять всех и не готовы присоединиться к своей команде и оплачивать стажировки. Продолжительность стажировки там составит не менее одного месяца. Менеджер - бывший бармен этого заведения, совершенно тихая женщина, хотя и неплохая женщина, делает все, что говорит, но инициативы нет вообще, боится потерять официантов а они в свою очередь грызут Новое и совершенно незнаком с понятиями послушание и уважение! Я работала администратором и была поставлена ​​задача изучить меню. Я выучила меню за неделю и каждый день ходила на работу. Дальше мне нужно было полноценно участвовать в сервисной работе, то есть освоить работу сервиса. Официант, ну я начала работать с туристами и никто из туристов не жаловался, единственное, что их возмущало, это то, что непонятно кто пришёл обслуживать без бейджа, она не была похожа на официанта, никто не знал, как с ней связаться , официант хмыкнул и сказал, что вы грабите. Ушли с работы, и менеджер сказал, чтобы они были терпеливы, они просто устали, так как работали 7 дней в неделю. в соответствии с! ? Вы говорите, что вам нужно знать все основы обслуживания, изучить меню, чтобы ориентироваться и работать с посетителями, вы отправляете их официантом, ну вы не думаете, что этот человек новичок в коллективе и его статус, он нужен наконец, чтобы меня уважали. Когда я сделал комментарий, я сказал официантке, что не позволю ему так со мной взаимодействовать, и она толкнула меня и сказала: «Ты здесь официантка, как и я», и вообще заткнись. Она подошла и сказала менеджеру и пошла с нами "решить проблему", она сказала нам не спорить, она нас выслушала и все, это было все бесхребетно и грустно, официантка ее не слушала и они продолжали Грубо! Короче, чарага какая-то! Обещали, что засчитают мою смену при вручении меню, но смену мне так и не назначили. Под предлогом того, что мне еще нужно научиться обслуживать гостей, чтобы соревноваться с официантом за право обслуживать стол! Полная ерунда, а потом я узнал, что на самом деле они платят не столько, сколько заявляли во время собеседования! В общем, за месяц я не заработал ни копейки и потратил нервы на хаос в их команде! Не зря стюарды (а наверное и официанты) от них разбегались, потому что их было всего двое и они даже не успели обслужить полный пансион! Не рекомендую это заведение, это просто психбольница какая-то! Хотя на первый взгляд все они квалифицированные люди!