Есть и не может быть официальная регистрация (за редким исключением, если вы проливали пот и кровь в этом ресторане хотя бы 1-2 года), которая не будет сразу признана. Точные цифры заработной платы на собеседовании не обсуждаются, только в расплывчатых пределах. Стажировка длится 2-3 недели и оплачивается только как часть второй зарплаты. Если вы работаете меньше месяца, велика вероятность, что вы не получите никакой зарплаты. График сумасшедший. Иногда приходится переночевать в одноименном с рестораном отеле, чтобы попасть из ночной смены в утреннюю. Всего несколько часов сна. Бонусов нет. Есть штрафы, которые очень нравятся молодому менеджеру (бывшему сомелье). Чем вызван столь стремительный карьерный рост неопытного сотрудника в сфере менеджмента, остается загадкой. Этот менеджер тоже имеет практику набора стажеров и через 2 недели говорит им, что они не подходят для работы в этом ресторане. Непонятно, зачем тратить свое и чужое время. Крайне негативное отношение к увольняющимся сотрудникам. Делается все возможное, чтобы лишить уходящего человека хоть чего-то, если не всего, в один момент. В результате бывшие сотрудники подали в полицию заявления о невыплате заработной платы, которые сейчас тщательно изучаются юристом компании, чтобы убедиться в невиновности менеджера и всего ресторана. Единственное преимущество – это слаженный и приятный коллектив, который разваливается на глазах благодаря бывшему сомелье, который, заняв пост менеджера, так и не завоевал уважения в коллективе. Остается только надеяться, что инспекция труда просуществует недолго. И, по крайней мере, некоторые нормы трудового законодательства будут соблюдаться для работников, которые там останутся.