Бланманже из гастрономической поэмы "Обед" Владимира Филимонова
«Они, в нас нежно услаждая, // Рот благовоньем наполняя, // Усовершают весь обед. Вот разноцветные компоты, // И бланманже, безе, шарлоты…» — в единственной в своем роде кулинарной поэме «Обед» живописал Владимир Филимонов.
В дореволюционной России в домах состоятельных людей на обед непременно подавали разнообразные сладкие блюда и полагающиеся к ним вина. В новом выпуске программы Евгения Карпова «Литературные сласти» пойдет речь о вышеупомянутом бланманже.
26 февраля 2021 года, Издание «Нижний Новгород сегодня» (видео)
