Новогоднее меню для гипертоников: какие продукты лучше исключить

Газировка

Разноцветная газировка часто появляется на новогоднем столе. Всего один стакан сладкой воды содержит пять ложек сахара. Но важно помнить, что сахар очень опасен для людей с повышенным артериальным давлением. Он вызывает выброс инсулина. Инсулин – это гормон, который задерживает в организме натрий, увеличивает спазм сосудистых мышц и повышает периферическое сопротивление. Но чем же можно в таком случае заменить любимые напитки? Врач предлагает полезную и вкусную альтернативу: компот из сухофруктов и брусничный морс. Они обладают легким мочегонным эффектом, и их употребление может даже привести к снижению давления.

Соленая пища

Соленые огурцы – неизменный ингредиент салата оливье. Без него сложно представить любое новогоднее застолье в России. Однако избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, что также способствует повышению артериального давления. Михаил Гинзбург посоветовал употреблять не больше 5-5,5 граммов в день. Но как же тогда быть с оливье? Вместо огурцов можно добавить в салат яблоко. Так можно увеличить количество пищевых волокон и пектина, это благотворно повлияет на кишечную микрофлору. Если вы ищете альтернативу соли, то обратите внимание на яблочный или бальзамический уксус, а также лимонный сок.

Майонез

Майонез входит в большинство традиционных новогодних салатов. Поэтому может показаться, что заменить его чем-то довольно сложно. Но это не так. Используйте в качестве легкой заправки йогурт с добавлением специй, сушеного чеснока, молотой горчицы и лимонного сока.

Колбаса

Колбаса содержит много жира и соли. По словам врача, употребление этого популярного продукта может сократить продолжительность жизни в среднем на три года и повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Кроме того, переработанные мясные продукты, как правило, содержат глутамат натрия. Он задерживает жидкость в организме, соответственно, и артериальное давление будет расти. Колбасу лучше заменить мясом, рыбой или курицей. Все это можно и нужно запекать, а вместо соли попробуйте использовать специи. Например, тмин, розмарин, черный и красный перец.

Алкоголь

Будьте осторожны. Врач сообщил, что при артериальной гипертонии никаких полезных доз алкоголя не существует. Если же очень хочется в новогоднюю ночь выпить вместе со всеми, то в этом случае можно налить бокал красного вина, но не больше. Причем пить его нужно очень медленно, в течение всего застолья. В этом случае вы избежите таких неприятных эффектов от употребления спиртного, как учащение пульса и повышение артериального давления.

Еще больше новогодних новостей в нашем проекте «2021: как нижегородцы смогут отметить Новый год в условиях пандемии»

1 ягваря 2021 года. Издание «Нижний Новгород сегодня»